香港周圍遊 ︰漫遊新舊西環 嚐百年糖水

 （把當年自己在UTravel的舊作上載同大家分享，其實香港真的有不少值得去拜訪的地方！）

漫遊新舊西環　嚐百年糖水     (2010年10月13日)

當大家對西環的印象仍然停留在海味街的時候，其實西環早已不只有南北行。這一次，我們先到香港已經買少見少的舊式雜貨店來一趟家品大發現，跟著到堅尼地城隱世 café 內嘆杯咖啡與蛋糕，然後一探清朝古廟。最後到香港少有的新疆菜館來一頓全羊宴，再以百年糖水作結，在新舊交融下，西環另有一片天。

第 1 站 朱榮記 能醫百病雜貨店

　朱榮記屬於碩果僅存的舊式雜貨店，在香港可說是買少見少。提起雜貨店，年輕一代心裏想起的可能是「老餅」兩個字，可是如果到朱榮記走一趟，你會發現不少傳統生活的智慧，在這個創新大於一切的世代，更能體會簡單實用的可貴。

　　對於從未踏足西區的人來說，位處上環水坑口街的朱榮記並不太好找；可是，如果穿過那一間間的海味鋪後再走上斜路，你不難發現一間布滿了掃把、蒸籠、水桶、地毯等家庭用品陣勢的店面，加上門口台階前放滿了大小不一的豬仔錢罌，一眼就知道它是朱榮記。走入店中，不同的家品密密麻麻地怖滿整個店舖的地下、牆壁甚至掛到天花板上；看似雜亂無章，實際上卻有其巧妙之處。

　　朱榮記第二代老闆朱耀昌告訴我，原來店外最先擺放的是清潔打掃用品，皆因這是每個家庭都必須做的工夫；然後是五金工具，再入去便是廚房用品以及大件雜貨，看似亂，卻亂中有序。單是飯碗都已放滿了整整一面牆壁，從懷舊公雞款式到較新的白底藍花、總有一件在家中出現過。

　　若以為舊式雜貨店不會有太多客人，那就錯了。當日到訪正值午餐時段，客人絡繹不絕，先是幾個 OL 為公司活動購買懷舊物品，由公雞水壺、竹製水煙壺以至膠製紅白西瓜波也不放過，足足在店內逗留了一小時；跟著另外兩位客人來買籐籃，一要就要 500 至 800 個。店內沒有心水存貨，朱老闆一句︰「沒問題，我幫你找！」立刻拿出卷尺、筆記簿寫下客人所需，為客人找最合適的貨品。客人想找甚麼，朱老闆都會花盡心思為客人解決生活中的「疑難雜症」，有如一名家庭醫生。這種老闆與客人間的互動以及緊密關係，在滿街都是連鎖店的香港已經日漸少見，在老店一間間結業的年代更顯珍貴。

朱榮記 資料

地址	上環水坑口街 24 - 26 號
電話	2545 8751
營業時間	10 am - 7:30 pm（周日休息）
交通	港鐵上環站 A2 出口沿永樂街西行至摩利臣街後轉入文咸東街繼續前行即可到水坑口街。

第 2 站 The Village 田園異國風 café

　離開朱榮記後，坐上電車向堅尼地城進發。在吉席街下車後拐進厚和街。沒有太多車和人的厚和街和大街有著很大的對比， The Village 就置身於這條小街當中。白色的大門放滿了悅目的植物，走進 café ，可見到整間店的空間內放滿大大小小的盆栽，令整個室內猶如一座小花園。

　　在此大可點上一杯 cappuccino ，加上一塊朱古力蛋糕，就是一頓美好非常的下午茶。Cappuccino 用上意大利 Monferrato 的咖啡豆，咖啡味濃郁醇香、奶泡口感幼滑綿密，喝得出是用心沖調的咖啡。加上一口朱古力蛋糕，兩者的味道十分匹配，是下午茶的上佳選擇。店內亦同時提供有不少甜點以及輕食，當中包括有朱古力布朗尼、牛肉批以及雞批等。

　　店內的家具都是用上意大利家品 Accornero Home 的出品，極富有田園的味道。而店內所有的盆栽、家具等都有標明價錢，顧客要是遇是心儀的亦可買走，把這份異國的田園風帶回家。

The Village 資料

地址	堅尼地城厚和街 52 號地下 5 號舖
電話	2575 8188
營業時間	星期一至四︰10 am - 8 pm、星期五 - 日︰10 am - 10 pm
人均消費	$60

第 3 站 魯班先師廟 百年清朝古蹟

在 café 充了電，精神抖擻地向附近的百年古廟出發。魯班先師廟位於青蓮臺，是香港唯一一供奉魯班先師的廟宇。古廟所在地不算好找，需要轉入卑路乍街向東行，行至一條名為李寶龍路的小巷，沿著樓梯一直向前，就可見指示前往。

　　魯班先師廟早於 1884 年，即清朝光緒時代已建成，因為歷史悠久，內裏亦存放了不少壁畫、陶塑及泥塑等等， 1994 年被古物諮詢委員會評為一級歷史建築。 魯班先師說的是中國古代土木工匠的先師，因為有出色的技藝被後人供奉至今，說到來拜祭得最多的就數本地的三行工人了。值得一提的是，每年農曆六月十三日是魯班先師的壽辰，又被稱為「師傅誕」，屆時香港建築界都會為此慶祝，到時魯班廟就會熱鬧非常。

　雖然魯班先師為三行先師，魯班廟對非三行的人士仍有很高的欣賞價值。當中的陶塑、壁畫和泥塑等極富中國傳統的文化色彩，在這裏行行逛逛亦可吸收不少中國傳統知識。

魯班先師廟 資料

地址	西環青蓮臺 15 號
開放時間	8:30 am - 5 pm
網址	魯班先師廟
交通	在卑路乍街轉入李寶龍路直上沿指示前行。

第 4 站 源記甜品專家 養生百年糖水

是次行程的最後一站，就是創立於 1855 年的老牌糖水店——源記甜品專家。位於西營盤正街的源記沒有新式的外表或豪華的裝修，卻可以屹立 125 年，靠的就是一份專注於做中式糖水的心。

　　源記賣的都是中式糖水，當中最出名的就是「桑寄生蓮子蛋茶」。不要小看這一碗啡色的糖水，用上粒粒人手挑芯的蓮子煲成，一碗裏面蓮子數量也不少，連糖水一起吃入口中，感受得到糖水的清潤之外，蓮子更是入口即化，那種口感不是坊間糖水店可媲美。蓮子蛋茶中的蛋亦是重要的一環，一般糖水店的蛋都是白煮蛋，但源記的蛋卻是如茶葉蛋般入味，連蛋黃亦有一股清香味，與桑寄生蓮子一拍即合。

　　除了桑寄生蓮子蛋茶外，源記的杏仁糊、芝麻糊亦是店內主打。受歡迎皆因源記依照用上傳統石磨來磨杏仁與芝麻，磨出來的材料特別幼滑。老闆對原材料選材嚴謹，寧願買貴貨也要保持出品質量，因此往往在店內伙記一端出杏仁糊，立刻杏仁香四散，那種真材實料的好品質，在源記完完全可以體驗到。

源記甜品專家 資料

地址	西環正街 32 號地下
電話	2548 8687
人均消費	$30 - $40

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原文出處︰
http://bit.ly/1bF1JB5

香港周圍遊︰遨遊國境之東 塔門草原與牛同行

2010年07月21日

聞說台灣清境有片大草原、羊隻處處，卻不知原來位處香港東面的塔門亦擁有同樣特質，只是羊咩咩換成可愛牛牛，更附送無敵海景。

　　你可以帶著格仔布、野餐藍在此野餐，晚上又可紥營躺草地，在零光害下數星星；餓了可以走入島上唯一的海鮮餐廳嚐彈牙墨魚丸，又或是到家庭小店中大啖鮮甜海膽炒飯，加上一杯冰鎮奶茶，任誰都會不能自拔地愛上這個國境之東。

第 1 站 新漢記 嚐「動 L」墨魚丸

　塔門位於香港的東面，要來到這裏不免舟車勞頓一番，不過一下船大家都會覺得值得。基本上，塔門最熱鬧的地方便是碼頭一帶，下船後即可感受到濃厚的漁村氣息 —— 曬魚乾，採訪當日更見到一隻隻乾曬八爪魚，令人即時聯想起世界杯紅人阿 Paul。

　　在碼頭上即可看到新漢記的招牌，只要向海傍街的左邊走已經可以見到。上山前，當然要先補充體力。既然來到漁村，海鮮是少不了的。新漢記其中一款名物就是「動 L 」炸墨魚丸，墨魚丸咬入口中極奇彈牙，雖然是炸出的感覺有點熱氣，不過又比平日吃的墨魚丸多了一份香口感，用來送冰凍啤酒堪稱一絕！另外，不要錯過新漢記的其他海鮮菜式，當中白灼海生蝦的蝦隻十分爽口，吃得出蝦的鮮味。

　　吃飽後可開始是日行程，出了新漢記往左手邊前行，沿途可見不少售賣曬乾海產的小店，大可各自選購心水海味。

新漢記 資料

地址	西貢塔門海傍大街 4 號
電話	2328 2428
人均消費	$80 - $150
營業時間	11am - 3 pm

第 2 站 天后廟 清朝豎立至今

　塔門天后廟早在明末清初時已經存在，至今已經有 400 多年的歷史。從新漢記步行出來不用 10 分鐘便可見到天后廟，進入天后廟前首先會經過一段十多二十級的樓梯，天后寶樓的牌坊巍然矗立，配上藍天白雲極富氣勢。

　　塔門作為一個小島，以前居民多以捕漁為生，天后可保漁民出海平安，因此天后廟對塔門居民來說就極為重要。傳說天后廟是建於一塊靈石之上，因為建廟前此靈石曾經可以準確預測颱風，當地居民認為是天后娘娘顯靈，天后廟便從此植根於此。天后廟旁有一水月宮，內裏供奉著一座觀音雕像。現在這兩座廟經過多次的翻新，看起來新簇簇，誰又猜想得到它們已有如此悠久的歷史。

天后廟 資料

地址	塔門島塔門市墟市內大街尾
前往方法	由碼頭至天后廟約 5 分鐘。

第 3 站 塔門草原 Panorama 式海景

　參觀完天后廟，可以起行上山。天后廟的左邊有一條小路，沿著小路以及指示牌一直向前走，時值盛夏，沿途更可不時見到蝴蝶飛過，我們更親眼見到一隻手掌般大的蝴蝶，令人目不蝦給。不消 10 分鐘，前面的路豁然開朗，一片草原出現在我們面前。

　　偌大的的草原上一片青綠，更不時走出幾隻乖巧的黃牛默默低頭吃草；配上後方藍天、白雲加無敵海景，由左方 180 度望向右方看到的都是廣闊景致，絕對謀殺不少菲林或記憶體！草原左方有一小亭讓遊人歇息，大可在此先補充水分以及塗上足夠的防曬用品，畢竟前方是一望無際的大草原，曝曬是必然的。

　　其實這片草原名為弓背山坡，取名「弓背」是由於山坡前方的弓背灣。弓背灣面向大鵬灣，呈一弓字形，因而得弓背之名。從山坡看下去，弓背灣的水質十分清澈，近岸邊的海水更是靛藍色的，山坡上亦有清晰指示，有興趣者可沿指示步行往下方石灘。

塔門草原 資料

前往方法	由天后廟左邊小徑前往，途中會經過塔門警崗，跟隨指示約 10 分鐘便到。
需時	由天后廟至草原約 10 分鐘。
難度

第 4 站 呂字疊石 塔門上的「塔」

　前往石灘的小路位於休憩亭的左下方，想繼續前往塔門另一景點「呂字疊石」的遊人則可選擇右上方的小路前行。一路向前行的途中又可以不同的角度眺望大鵬灣，回頭可望見整個弓背灣，對面則則是一水之隔的高流灣以及西頁西部最高的山蚺蛇尖。整條前行的路可說是一步一景，好拍照的朋友必定會在此花上不少時間。

　　離開休憩亭約十五分鐘後就會到達草原的另一邊，這裏設有幾座有上蓋的長椅予遊人休息，亦有不少黃牛在此低頭吃草，而這些黃牛亦十分溫馴，只要遊人不去攻擊牠們，牠們亦不會理會在旁行過的人，只顧填飽自己的肚子。沿著指示牌向下方前行，不消3分鐘即可看見呂字疊石。呂字疊石呈「呂」字形，像由2塊大小相若的石頭疊成，因而得其名。疊石遠看似小，其實高約六米，是一個成年人的幾倍高。有傳塔門之名更是因為遠看疊石似一坐塔而得名呢。另外呂字疊石旁亦是塔門另一景點——塔門洞，相傳塔門洞直通天后廟內的神檯，在神檯旁能聽到岸邊的海浪聲，這樣的說法與天后廟的靈石可預測風暴之說竟然好像不無關係。

呂字疊石 資料

前往方法	從草原涼亭出發，根據指示牌方向走。
需時	由草原涼亭至疊石步行約 15 分鐘。
難度

第 5 站 新惠和 鮮美海膽炒飯

　觀賞完呂字疊石後，遊人可沿指示繼續向前漁民新村進發，漁民新村是塔門三條村落中的一條，亦是不用走回頭路下山的一個好方法。下山的路不難走，而且小徑旁邊開始多出了不少樹木，樹蔭正好為在山頭上曝曬後的身體降溫。

　　步行約 20 分鐘後即見民居，亦有士多可供購買冰凍飲品。再稍為前行即回到塔門碼頭，以海膽炒飯馳名的新惠和則在一下船時曾品嚐海鮮的新漢記對面，十分好找。來到新惠和一定要叫一客該店名物——海膽炒飯。因為是小店的關係，海膽飯即叫即炒，見老闆娘從冰箱內拿出一大盒已起肉的海膽，三兩下手勢把飯炒好。飯粒炒得粒粒分明，金黃色的海膽把白飯染成金黃色；吃進口內可感受到海膽的鮮甜，與飯香配合得剛剛好。與老闆娘閒談下知道海膽都是漁民在塔門車灣一帶捕獲，最當造的時間就是每年 3至 7 月底，海膽味道最鮮甜。

　　新惠和的無冰凍奶茶亦同樣馳名，在炎炎夏日喝一杯不加冰的冰凍奶茶實在透心涼，同時亦為這個國境之東旅程畫上完滿的句號。

新惠和 資料

地址	西貢塔門海傍街 3 號地下
電話	2791 8100
人均消費	$20 - $50
營業時間	6:30 am - 6 pm

原文︰

http://bit.ly/1b1oSz3

香港周圍遊︰坐阿拉丁飛氈 走入上水山旮旯

2010年06月02日

在很久很久以前，在一個很遠的山旮旯（即山卡啦）裏有個山明水秀的地方，那裏的人自耕自足，遍地向日葵、荷花勝開，更養有白兔、牛羊等各種小動物，這裏的居民閒時娛樂就是如阿拉丁般坐飛氈享受生活，日子過得非常舒暢。每到周末，平日公務繁忙的都市人都會不辭勞苦地來到這個地方餵餵小動物、焗製新鮮麵包、一親大自然。

　　這個山旮旯國其實就在香港的上水，你還在想這個周末去哪好？不如跟著行程來一趟山旮旯之旅吧！

第 1 站 假日農場 山旮旯中的樂土

　　上文所說的山旮旯國，其實是位於上水的假日農莊。單看地址，如果不是住在北區的人，可能根本就不會知道香港有這個地方，連小記在 google map 中亦搜尋不到，可想而知是多麼的「山旮旯」。可是，偏偏在這個地方的假日農場內有一些平日都市人難以接觸的自然元素，哪有藉口不來尋訪一番？

　　這個假日農場十分適合一家大小一同前往，整個農場分為了五個區域，分別為遊戲區、植物園、原野活動區、小小動物園以及創作坊。這次恰巧遇上一班小童軍，立即跟著他們一起參加導賞。導賞員會帶著參加者先來一個原野生態漫遊，沿著小路參觀植物園中的植物，當中包括有檸檬、香茅、薏米等等植物，爬籐上更掛滿了一串串青提，可惜未到葡萄成熟時，不然可是嬌豔欲滴非常吸引。

　　植物園旁邊更有一個荷花池及錦鯉池，剛好五、六月荷花勝開，攝影發燒友更是不容錯過這個取景好題材。導賞員又會一邊走一邊介紹各種植物的特性、用途，例如地瓜大家都知道是蕃薯，但卻不是很多人知道原來地龍就是蚯蚓；來這裏就可以親身體驗，寓學習於娛樂。

假日農場 資料

地址	新界上水大隴坑村 62 C
電話	2670 2345
網址	假日農場
交通 1	港鐵上水站乘搭 58K 專線小巴 （ 10 分鐘）直達丙崗村（總站）再步行 15 分鐘。
交通 2	港鐵上水站乘的士可直達，車程 10 分鐘，約 $37 。
收費	日營︰$50
到達時間	10 am
停留時間	3 至 4 小時

第 2 站 阿拉飛氈 離心力「飛行」

　　導賞完畢後，可以前往遊戲區暢玩。遊戲區中首推阿拉飛氈，這個看似 low - tech 的遊戲實際上刺激非常！所需的物資只是一條波浪形的滑梯以及一個麻包袋。玩時坐在麻包袋上拉雙腳登緊，雙手緊握麻包袋上繩子，在工作人員的幫助下，瞬間一衝而下，那離心力令人覺得刺激非常。當日親眼所見不只小朋友玩得不亦樂乎，連家長都一玩再玩，當中一位父親就至少玩了三次，女兒就充當觀眾為爸爸吶喊助威！

　　如果覺得飛氈太刺激，可以試試入門版飛氈，斜度較少，更可親子一起玩，同時滿足大人小孩。遊戲區另外設有樹屋滑梯、激波船、騎上彷如真馬的「草馬」以及震盪高搖板等等。

阿拉飛氈 資料

貼士	最好穿長褲來進行活動，玩起來較方便。
停留時間	約 1 小時

第 3 站 麵包工房 當港式麵包王

　　不說不知，原來農莊更有多種手作活動，遊客可以參與親手焗麵包、製拉麵、竹升麵，製成後極富成功感！製作麵包只需要十數分鐘，各人可以從職員手中取得已發酵好的麵團，發揮自己想像力的小宇宙搓出不同形狀，焗出來的麵包個個金黃鬆脆，最緊要是自己親手所製，吃起上來當然是特別好味！如果不想落手落腳，只想坐享其成，亦可以提早與農莊預訂秘製走地雞，雞隻被掛入炭爐中以炭火烤製，出爐後外皮金黃，雞隻肚內已預先釀入了蒜汁，一切開立即香氣四溢，大人細路都爭相「搶食」！

　　農莊另一隅飼養著不同的小動物，有白兔、葵鼠、牛隻以及一隻曾在電視劇《有營主婦》中出現過的大肥豬，遊客可以購買農場準備好的紅蘿蔔條餵飼小動物，又可以用稻草餵飼乳牛，親身試餵後發現牛隻原來孔武有力，餵草就好像與牛隻拔河一般。

麵包工房 資料

貼士	前往農場前宜先預訂好製作活動，價錢較便宜。
收費	自製麵包︰$10；自製麵條︰$20
停留時間	約半小時，製好麵包初型後可放入焗爐，等待製成品時可以在農莊內自由活動。

第 4 站 東莞佬粥店 抵食美味粥品

　　離開了假日農莊，是時候尋找上水的美味。首先來到位於石湖墟市政大廈 2 樓的熟食中心。講起熟食中心，一般人一定以為是又悶又熱，環境衛生未如理想。但這個熟食中心環境乾淨，又有冷氣，內裏更有十間以上的食店，的確不俗。其中一間名為東莞佬粥店，更是深受街坊歡迎。既然名為粥店，其招牌食物當然是粥品，當中又以竹蔗茅根粥最為聞名。

　　粥內材料包括有竹蔗、黃豆、桂圓、甘筍以及果皮等等，加上以片糖煮成，入口味道甘甜而不膩，非常清爽宜人，很適合在戶外玩了大半天吃一碗，暑氣全消。這裏的粥品更是十分抵食，散叫只是 9 元一碗，就算跟餐亦只是 15 元，可在腸粉、抄麵、油條之中三選一，另附送豆漿或菊花茶一杯，認真超值！

東莞佬粥店 資料

地址	上水石湖墟市政大廈 2 樓 CF9 號舖
電話	2672 0028
營業時間	6 am - 4 pm
平均消費	約 $15
到達時間	2:30 pm
停留時間	約 1 小時

第 5 站 廣成冰室 嚐半世紀紅豆冰

　　倘若你覺得吃完粥品還意猶未盡，最後一站不如去一間老牌冰室來個懷舊茶餐，品味爽滑牛肉通粉，或是來一杯在香港已愈來愈少見的傳統紅豆冰，這個山旯旮行程方算完美！

　　開業於 1962 年的廣成冰室至今已差不多半個世紀，走入冰室內你會發現仍保留著傳統冰室格局 —— 高樓底、吊扇、狹窄的卡位，以及用玻璃 起排在牆上的餐牌。許多客人來此都喜歡叫一客茶餐，細味冰室的懷舊氣氛。一份茶餐包括招牌牛肉通粉、雞蛋三文治或菠蘿油以及飲品。牛肉用上薑絲來辟去腥味，吃起上來十分爽滑，味道不俗。若胃口不大的朋友則可以一嚐另一招牌—— 如雪山一般的紅豆冰！紅豆冰用上的不是碎冰，而是整支手刨冰柱，加上香濃花奶，加上口感綿密的紅豆實在是絕配。

　　冰室地方不大，每逢周末都有不少人從其他地方慕名而來，在門口排隊已是司空見慣，難怪冰室名字在網上長期人氣高企了。

廣成冰室 資料

地址	上水石湖 新成路 10 號
電話	2670 4501
營業時間	6:15 am - 6 pm（逢周四休息）
人均消費	約$ 30 - $ 40
到達時間	3:30 pm
停留時間	約 1 小時