食慾之秋，有咩好得過安座於56樓的餐廳，一邊欣賞維港靚景，一邊用味蕾細賞米芝蓮三星名廚的手藝?
香格里拉國際美食節上年獲得不少食客好評，今年再度回歸，請來米芝蓮三星餐廳Le Pré Catelan的名廚Frédéric
Anton於珀翠餐廳坐鎮5日，食客們請留意返。
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香格里拉國際美食節由10月25日至11月1日舉行，請來不同陣容的名廚在不同香格里拉酒店中登場，這12位國際名廚合共摘下米芝蓮20顆星，其中3位的餐廳更名列全球50間最佳餐廳之列。港島香格里拉就請來由1997年就在法國 Le Pré Catelan擔任主廚的的名廚Frédéric Anton，他最厲害之處要數到當年上任兩年後便首次為餐廳摘下米芝蓮二星榮譽。及後更於2007年為餐廳贏得米芝蓮三星此終極殊榮。
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珀翠餐廳座落於酒店56樓，居高臨下飽覽維港海景。
香格里拉國際美食節由10月25日至11月1日舉行，請來不同陣容的名廚在不同香格里拉酒店中登場，這12位國際名廚合共摘下米芝蓮20顆星，其中3位的餐廳更名列全球50間最佳餐廳之列。港島香格里拉就請來由1997年就在法國 Le Pré Catelan擔任主廚的的名廚Frédéric Anton，他最厲害之處要數到當年上任兩年後便首次為餐廳摘下米芝蓮二星榮譽。及後更於2007年為餐廳贏得米芝蓮三星此終極殊榮。
三道菜及四道菜午餐價錢分別為 HK$620 及 HK$780
The Langiustine
Ravioli, foie gras cream and gold leaf jelly
The Cod
Genevoise sauce and bottarga
餐廳同時有提供六道菜或八道菜晚餐，價錢為HK$1780 發 HK$1980。
The Apple
Crispy puff, caramel ice cream, cider and sparkling sugar
可以看看這一道甜品係幾咁有創意，吃到最後更會嚐到爆炸糖在口中爆開，相當驚喜。
港島香格里拉酒店
電話: 2820 8590
網站: http://www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/
